ЕмКолбаски (Украина)

ЕмКолбаски (Украина)

Здесь собраны товары нашей фасовки.

Смесь приправ "Венский сервелат"
..
от 75 грн
Отзывов: 2
Смесь приправ "Для ветчин"
Состав: перец, кориандр, чеснок молотый, глюкоза. Норма внесения: 8 гр на один кг мясного сырья. Подходит для: вареных, копченых ветчинных колбас или цельномышечных ветчин. Условия и сроки хранения: 24 месяца при комнатной температуре и относительной влажности воздуха 20-75% в герметичной упаковк..
от 55 грн
Смесь приправ "Для докторской"
Состав: перцы, кардамон, мускатный орех, глюкоза. Норма внесения: 5 гр на один кг мясного сырья. Подходит для: докторской, для вареных колбас. Условия и сроки хранения: 24 месяца при комнатной температуре и относительной влажности воздуха 20-75% в герметичной упаковке. Данная смесь была разраб..
от 55 грн
Смесь приправ "Для краковской"
Состав: перцы, мускатный орех, чеснок гранулированный, глюкоза. Норма внесения: 8 гр на один кг мясного сырья. Подходит для: краковской, копчёных колбас. Условия и сроки хранения: 24 месяца при комнатной температуре и относительной влажности воздуха 20-75% в герметичной упаковке. Данная смесь ..
от 55 грн
Смесь приправ "Для московской в/к"
Состав: перцы, мускатный орех, глюкоза. Норма внесения: 5 гр на один кг мясного сырья. Подходит для: московской варено-копченой. Условия и сроки хранения: 24 месяца при комнатной температуре и относительной влажности воздуха 20-75% в герметичной упаковке. Смесь разработана для создания вкуса и..
от 55 грн
Отзывов: 1
Смесь приправ
Состав: перцы и их экстракты, мускатный орех, чеснок молотый, глюкоза. Норма внесения: 8 гр на один кг мясного сырья. Подходит для: охотничьих колбасок, копченых колбас. Условия и сроки хранения: 24 месяца при комнатной температуре и относительной влажности воздуха 20-75% в герметичной упаковке...
от 55 грн
Смесь приправ
Состав: перцы, кориандр, чеснок, мускатный орех, тмин, гвоздика, корица. Норма внесения: 8 гр на один кг мясного сырья. Подходит для: ливерных колбас, паштетов. Условия и сроки хранения: 24 месяца при комнатной температуре и относительной влажности воздуха 20-75% в герметичной упаковке. Смесь ..
от 55 грн
Отзывов: 2
Смесь приправ "Фитнес"
Состав: чеснок, тмин, кориандр, перцы, гвоздика, корица, мацисс. Норма внесения: 5 гр на один кг мясного сырья. Подходит для: колбас-гриль, сосисок и сарделек. Условия и сроки хранения: 24 месяца при комнатной температуре и относительной влажности воздуха 20-75% в герметичной упаковке. Смесь д..
от 55 грн
Насадка для мясорубки "Мини"
Насадка для мясорубки для наполнения сосисочной оболочки. Идеальна для искусственной оболочки. Диаметр на тонком конце насадки - 14 мм. Данная насадка позволяет непрерывно набить около 3-3.5 метров сосисок. Посадочное место под прижимное кольцо равно 51-53 мм. Обратите внимание! Перед зака..
65 грн 40 грн
Отзывов: 1
Смесь приправ "Куриная колбаса"
Состав: глюкоза, перец чёрный, чеснок, мускатный орех. Дозировка: 6-8 гр на 1 кг. Срок хранения: 12 месяцев при комнатной температуре. Данная смесь была разработана для получения максимально чистого вкуса, основные компоненты в составе смеси - чеснок и чёрный перец. Подходит для любых колбасных и..
от 55 грн
Насадка для мясорубки "Миньон"
Внешний диаметр "носика" на выходе насадки - 18 мм. Посадочное место под прижимное кольцо равно 51-53 мм. Плавный переход диаметров насадки по ходу фарша при набивке тонких оболочек препятствует его "перетиранию", позволяет создать красивый рисунок колбасок типа "Охотничьих". Обратите внима..
65 грн 40 грн
Отзывов: 5
Нитритно-посолочная смесь
Обратите внимание, что в данную смесь входит нитрат натрия, поэтому она используется для приготовления сыровяленых изделий длительного созревания, такое созревание длится не менее двух месяцев, за этот срок дозировка нитрита натрия значительно снижается и начинает работать нитрат натрия. Если Вы буд..
от 65 грн
Отзывов: 14
Стартовые культуры для стейков
В составе данного препарата уже находятся смесь стартовых культур и "подкормки" для них - моносахаров. Основное направление действия этих стартов - подавление патогенной микрофлоры Listeria monocytogenes при хранении и созревании мяса. Допускается использование в реструктурированных сырокопченых в..
от 40 грн
Отзывов: 22
Стартовые культуры для сыровяленых в...
В составе данного препарата уже находятся смесь стартовых культур и "подкормки" для них - моносахаров. Содержимое пакета должно быть внесено непосредственно в фарш вместе со специями и солью. Норма внесения: 5 грамм на 1 килограмм мясного сырья. Для создания оптимальных условий ферментации важно п..
от 50 грн
Отзывов: 14
Экстракт перца черного
Состав: экстракт черного перца, декстроза, мальтодекстрин, антислеживающийся агент (диосксид кремния). Дозировка: 1-3 гр на 1 кг. Данная дозировка полностью воспроизводит концентрацию обычной пряности и может применяться как её замена 1:1. Сроки и условия хранения: 24 мес. в сухом месте при те..
от 55 грн
Нитритно-посолочная смесь
Дозировка и норма внесения: 15 гр. на один кг. мясного сырья. В каждых 15 гр Мясницкой соли содержится 9 гр. нитритной соли. Состав: нитритная соль 0,6%, сахара, экстракт черного перца, экстракт душистого перца, экстракт кардамона, аскорбат натрия. Назначение: Данный вид нитритно-посолочной со..
от 65 грн
Отзывов: 10
Экстракт кардамона
Состав: экстракт кардамона, декстроза, мальтодекстрин, антислеживающийся агент (диосксид кремния). Дозировка: 1-3 гр на 1 кг. Данная дозировка полностью воспроизводит концентрацию обычной пряности и может применяться как её замена 1:1. Сроки и условия хранения: 24 мес. в сухом месте при темпер..
от 60 грн
Отзывов: 2
Чудопакет для вяления мяса, размер 2...
На даний момент наші складські запаси закінчилися, тому цього товару швидше за все більше не буде, як мінімум найближчим часом. Зверніть увагу! Матеріал, з якого виготовлені ці пакети, досить ніжний, тому не допускайте зайвого переповнення та заповітрювання (зайве повітря після заповнення пакету..
от 85 грн
Отзывов: 63
Чудорукав для вяления мяса, ширина 2...
На даний момент наші складські запаси закінчилися, тому цього товару швидше за все більше не буде, як мінімум найближчим часом. Чудорукав - це той самий чудопакет, тільки без швів. Чим він зручніший? Тепер не потрібно викидати такі корисні при сиров'яленні зайві обрізки чудопакетів! Чудорукав до..
от 165 грн
Отзывов: 37
© 2013-2024 ЇмКовбаски - товари для домашньої ковбаси
▴ Наверх