Фосфатная смесь

Доставка и оплата
  • Доставка
  • - Новой Почтой
    Срок доставки 1-3 дня
  • Оплата
  • - Наложенным платежом
  • - Электронным платежом
  • - На карту или счет ПриватБанка
Подробнее
Скидка от суммы заказа
Сумма Скидка
500 грн 3%
1000 грн 5%
2000 грн 7%
5000 грн 10%
Cкидка для постоянных покупателей
Сумма Скидка
5000 грн 5%
Для действия данной скидки, необходимо Войти
Фосфатная смесь
Фосфатная смесь
Внешний вид товара, в зависимости от поставки, может незначительно отлича-
ться от изображённого на фотографиях.
QR-код для Фосфатная смесь Производитель: Novichem (Польша)
ЕКУ-217 Состояние на складе: В наличии
Варианты фасовки:

Итоговая стоимость: 30 грн
Количество:    Купить
Отзывов: 2    Рейтинг: 5/5. Основано на 2 отзывах   |     Написать отзыв

Дозировка и норма внесения: 2-5 гр на 1 кг фаршемассы.
Фосфатная смесь применяется при производсте мясных изделий.
Увеличивает влагосвязывающую особенность мяса, предупреждает бульонно–жировые вытекания при термической оброботке.
​Данная смесь полифосфатов (Е450, Е451, Е452), увеличивает вязку воды и предохраняет от термических утечек в мясных продуктах, является стабилизатором, эмульгирующим и текстура образовательным веществом, составляет компонент инъекционных и заливных смесей.
Консистенция: сыпучая. Допускаются комочки, рассыпающиеся при легком нажатии.
Условия хранения: в сухом месте при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
После вскрытия упаковки срок годности снижается до 1 месяца, поэтому рекомендуется пересыпать продукт в герметичную емкость.
Срок годности: 24 месяца.

| Отзывов: 2
Вносите прямо в фарш.
| Отзывов: 2
Здравствуйте, я предварительно мясо засаливаю для дозревания, на 72 часа, скажите мне фосфаты добавлять при засоле или после засола прямо в фарш? Спасибо.
Написать отзыв
Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

© 2013-2018 ЕмКолбаски Украина - интернет-магазин товаров для производства крафтовых продуктов
▴ Наверх