Moguntia (Швейцария)

Moguntia (Швейцария)

Moguntia (Могунция) - это прославленная своим признанным на весь мир качеством европейская компания по производству специй и вкусовых добавок для производства колбас и мясных изделий. За свою вековую историю существования Moguntia стала признанным лидером в сфере разработки и внедрения новых технологий в производство мясных продуктов и пищевых добавок к ним.

Смесь сахаров для сыровяленых издели...
Кристаллют представляет собой смесь сахаров, являющихся субстратом для быстрого размножения стартовых культур. Кристаллют позволяет ускорить процесс созревания сыровяленых колбас и ветчин на 20-30%, позволит снизить риски прокисания фарша, ускоряет сушку колбас за счет снижения рН. За счет повыше..
от 50 грн
Отзывов: 2
Стартовые культуры для сыровяленых к...
Упаковка рассчитана на 50 кг фарша для сыровяленых колбас. Дозировка - 0,6...1 гр на 1 кг фарша. Редстарт - это стартовые культуры для контролируемого ускоренного процесса созревания сыровяленых колбас и колбас мажущейся консистенции. Помимо ускоренного созревания применение стартовых культ..
от 265 грн
Отзывов: 1
Стартовые культуры для сыровяленых к...
Упаковка рассчитана на 50 кг фарша для сыровяленых колбас. Дозировка - 0,6...1 гр/кг фарша. Бессастарт – это стартовые культуры для контролируемого ускоренного процесса созревания сырокопченых и сыровяленых колбас. Помимо ускоренного созревания применение стартовых культур позволяет регулир..
от 285 грн
Стартовые культуры для сыровяленых в...
Упаковка рассчитана на 50 кг фарша для сыровяленых колбас. Стартовые культуры микроорганизмов для контролируемого процесса созревания сырокопченых и сыровяленых  цельномышечных  мясных изделий ( прошутто, сырокопченые ветчины и окорока, сыровяленые панчетто и кулателло, вяленая птица, д..
от 285 грн
Отзывов: 1
Стартовые культуры для сыровяленых к...
Престостарт - самая быстрая из всех культур, производимых фирмой Могунция (быстро действующие лактобактерии в особо большом количестве). К преимуществам данного препарата относятся: очень быстрое и значительное снижение уровня pH в течение 24 часов очень быстрое образование тексту..
от 325 грн
Стартовые культуры для сыровяленых к...
Аромастарт - это классическая стартовая культура предназначена для всех типов ферментированных колбас, с быстрой скоростью ферментации. К преимуществам данного препарата относятся: культура для многих областей применения – с ароматом. быстрое, но не слишком сильное снижение уровня..
от 325 грн
© 2013-2018 ЕмКолбаски Украина - интернет-магазин товаров для производства крафтовых продуктов
▴ Наверх