Обратите внимание!
В состав нитритной соли входит антислеживающий агент (предотвращает слипание частиц и сохраняет сыпучесть), поэтому создается эффект влажности продукта.
Используется для посола сыровяленных колбас и любых колбас стандартного розово-красного цвета.
Примеры рецептов с примене..
Подходят для применения в ветчиннице на 1.5 литра
Пакеты данного объёма вмещают в себе около 1 кг продукта.
Наверное, самое удобное решение для посола мяса в домашних условиях - это засолка в вакуумных пакетах. Не нужны банки, ёмкости и тазы - достаточно разложить мясо или фарш по пакетам, взв..
Подходят для применения в ветчиннице на 3 литра
Пакеты данного объёма вмещают в себе около 2 кг продукта.
Наверное, самое удобное решение для посола мяса в домашних условиях - это засолка в вакуумных пакетах. Не нужны банки, ёмкости и тазы - достаточно разложить мясо или фарш по пакетам, взвес..
Шприц-инъектор обычно используется для ускорения посола копчено-вареных, запечённых мясопродуктов. Введя рассол вглубь мясных волокон, мы ускоряем сам процесс посола, более равномерно распределяя посолочные вещества (соль, сахар, приправы) внутри продукта, увеличиваем аромат и сочность продукта.
..
Основные преимущества:
Удобная и надежная канюля Luer-Lock
Высокопрочный пластик
Удобная дозировка от 5 мл
Удобная градуировка на цилиндре
Шприц-инъектор обычно используется для ускорения посола копчено-вареных, запечённых мясопродуктов. Введя рассол вглубь мясных волокон, мы ускоря..
В комплект к шприцу-инъектору прилагаются две иглы:
1 - с одним отверстием на конце иглы. Такая игла подходит для густых маринадов и рассолов с включениями крупных специй;
2 - со множеством отверстий, расположенных по всей длине иглы. Такая игла подходит для раномерного распределения жидкого рассо..
Корзина - Товаров: 0 (0 грн)
info@emkolbaski.com.ua
(095) 512-64-64
(096) 512-64-64