Вспомогательные товары

Акции
Чудорукав для вяления мяса, ширина 20 см
В наличии
Чудорукав - это тот же чудопакет, только без швов. Чем он удобнее? Теперь не нужно выкидывать столь полезные при сыровялении лишние обрезки чудопакетов! Чудорукав позволит вам использовать столько длины, сколько необходимо для вашего куска мяса. Вы можете отрезать по необходимости нужную длину....
от 75 грн
На основе 24 отзывов.
Сетка эластичная, калибр 40
В наличии
Плотность: 6 ячеек Верхняя граница растяжения: 40 мм Рабочий диапазон: 20-35 мм, в зависимости от желаемой степени утяжки продукта Предназначена для формовки и прессовки кусков мяса, приготовления бастурмы, копченостей, мясных деликатесов. Также, её удобно использовать для цельномышечных кусков мяса - запекать мясо или рыбу в духовке или копт...
от 25 грн
Сетка эластичная, калибр 100
В наличии
Плотность: 36 ячеек Верхняя граница растяжения: 100 мм Рабочий диапазон: 60-80 мм, в зависимости от желаемой степени утяжки продукта Предназначена для формовки и прессовки кусков мяса, приготовления мясных рулетов, копченостей, мясных деликатесов и вареных колбас. Её используют для того, чтобы закрепить между собой слои мясного рулета или при...
от 30 грн
Сетка эластичная, калибр 125
В наличии
Плотность: 18 ячеек Верхняя граница растяжения: 125 мм Рабочий диапазон: 80-110 мм, в зависимости от желаемой степени утяжки продукта Предназначена для формовки и прессовки кусков мяса, приготовления мясных рулетов, копченостей, мясных деликатесов и вареных колбас. Её используют для того, чтобы закрепить между собой слои мясного рулета или пр...
от 35 грн
Сетка эластичная, калибр 150
В наличии
Плотность: 24 ячейки Верхняя граница растяжения: 150 мм Рабочий диапазон: 110-140 мм, в зависимости от желаемой степени утяжки продукта Предназначена для формовки и прессовки кусков мяса, приготовления мясных рулетов, копченостей, мясных деликатесов и вареных колбас. Её используют для того, чтобы закрепить между собой слои мясного рулета или ...
от 40 грн
Сетка формовочная, калибр 60
В наличии
Плотность: 4 ячейки Верхняя граница растяжения: 60 мм Рабочий диапазон: 40-55 мм, в зависимости от желаемой степени утяжки продукта Помогает создать выразительный рельеф на батоне. Дизайн сетки характеризуется квадратными и прямоугольными ячейками. Может имитировать классическую старинную ручную обвязку....
от 25 грн
Шпагат для вязки колбас, х/б
В наличии
Состав: хлопчатобумажная нить. Линейная плотность: 1200 текс. Тип: крученый. Прочный, не "подрезает" натуральную оболочку при затягивании узла. Стандарт в современном производстве колбас....
от 14 грн
Шпагат для вязки колбас, джут
В наличии
Старый добрый советский вариант вязки колбас - шпагат колбасный. Прочный, не рвущий оболочку, натуральный и проверенный веками лён и джут. Всё натуральное - просто, впрочем, как и домашняя колбаса. ...
от 12 грн
Шпагат колбасный, катушка
В наличии
Состав: хлопчатобумажная нить. Линейная плотность: 800 текс. Тип: крученый. Прочный, не "подрезает" натуральную оболочку при затягивании узла. Стандарт в современном производстве колбас. Очень удобно маркировать батоны разными цветами шпагатов. К примеру, в один вариант ветчины вы добавили одну смесь приправ, а в другой - другую. Чтобы не пере...
от 70 грн
Крючки для подвешивания, оцинкованая сталь
В наличии
Крючки изготавливаются из углеродистой стали с цинковым покрытием, которое предотвращает появление коррозии на поверхности изделий. ...
от 20 грн
Крючки для копчения, нержавеющая сталь
В наличии
Крючки изготовлены из пищевой нержавеющей стали, заточены и отшлифованы. Используются для навешивания на них продуктов (кускового мяса, сала, рыбы, птицы и т.п.) перед процессом их термической обработки. Легко моются и очищаются от мясного бульона и коптильных смол. Если смолистые отложения плохо смываются с крючков, то достаточно замочить их н...
от 35 грн
Пакет для засолки вакуумный, размер 200х300
В наличии
Подходят для применения в ветчиннице на 1.5 литра Пакеты данного объёма вмещают в себе около 1 кг продукта. Наверное, самое удобное решение для посола мяса в домашних условиях - это засолка в вакуумных пакетах. Не нужны банки, ёмкости и тазы - достаточно разложить мясо или фарш по пакетам, взвесить, добавить необходимое по весу количество нит...
от 10 грн
На основе 1 отзывов.
Пакет для засолки вакуумный, размер 250x400
В наличии
Подходят для применения в ветчиннице на 3 литра Пакеты данного объёма вмещают в себе около 2 кг продукта. Наверное, самое удобное решение для посола мяса в домашних условиях - это засолка в вакуумных пакетах. Не нужны банки, ёмкости и тазы - достаточно разложить мясо или фарш по пакетам, взвесить, добавить необходимое по весу количество нитри...
от 15 грн
На основе 1 отзывов.
Чудопакет для вяления мяса, размер 250х300
Нет в наличии
Обратите внимание! Материал из которого изготовлены данные пакеты достаточно нежный, поэтому не допускайте излишнего переполнения, завоздушивания (лишний воздух после заполнения пакета можно выпустить поглаживанием руками или обжатием эластичной сеткой с последующим завязыванием горловины колбасным шпагатом). Запайщиком запаять эти пакеты можно, ...
от 50 грн
На основе 60 отзывов.
Хомуты с отверстием для стяжки колбас
Нет в наличии
При помощи данных хомутов батоны колбасы стягиваются и подвешиваются за отверстие для дальнейшего копчения. Хомуты могут использоваться как замена шпагату для тех, кто еще не освоил технику вязки колбас. Поскольку материал из которого изготовлены хомуты не является пищевым, то термообработка изделий с данными хомутами не рекомендуется, но возможн...
от 15 грн
На основе 1 отзывов.
Вспомогательные товары

В этой категории Вы найдете формовочные сетки, колбасные шпагаты и другие вспомогательные товары.
Внимание!
Товары данной категории не участвует в накоплении суммы для получения скидки от суммы заказа и скидки постоянным покупателям.

© 2013-2021 ЕмКолбаски Украина - интернет-магазин товаров для производства крафтовых продуктов
▴ Наверх